Ich habe mir einmal angeschaut, was der Langlebigkeitsexperte Peter Attia eigentlich isst und was wir daraus mitnehmen können.
Nun zu aller erst geht es Peter Attia darum durch seine Ernährung primär eine nicht-alkoholische Fettleber-Erkrankung vorzubeugen. In den USA haben ganze 7 Millionen Kinder diese Krankheit (Folgen: Leberkrebs, erhöhte Risiken für andere Erkrankungen -> Diabetes Typ 2 & Herz-Kreislauf-Erkrankungen).
Peter Attia hatte früher eine Ketogene Ernährung
Ketose bedeutet, dass dein Körper statt Zucker, Fett als Energiequelle nimmt. Diesen Zustand erreicht man, wenn man sehr sehr wenige Kohlenhydrate zu sich nimmt. Also war Peter Attia eine sehr langezeit in Ketose, er beschränkte seine Zuckerzufuhr täglich auf unter 5 Gramm. Heute ist er nicht mehr so strickt und nicht dauerhaft auf Ketose.
Als ich diese Nachricht gelesen habe, ist mir ein Stein vom Herzen gefallen. Ich bin auch der Meinung, dass man wo es geht Kohlenhydrate einsparen sollte. Aber gänzlich weglassen, da verging mir immer die Lebensqualität.
Peter Attia aß dann doch wieder Zucker
Als Peter eine sehr lange Zeit keinen Zucker gegessen hat, tat er das an dem Geburtstag seiner Frau doch wieder. Er aß nach 4 Jahren wieder Zucker und dann sehr viel auf einmal. Das bedeutet 6 große Kuchenstücke, die zu Schlafproblemen, Zucker-Hangober und auch Kopfschmerzen führten. Er hatte aber trotzdem eine Erkenntnis: Wenn er ab und zu mal Zucker ist, dann ist das kein Weltuntergang, er nimmt dadurch nicht sofort einen dauerhaften Schaden mit. Aber er achtet trotzdem auf seine Gewohnheiten: Das tägliche Naschen wird er dauerhaft vermeiden.
Wie sieht die Ernährung von ihm heute aus?
Er beschränkt sich auf die Basics, also Gemüse, Obst (bevorzugt Beeren), ein wenig Fleisch und er lebt nicht mehr dauerhaft Ketogen. Wenn er Kohlenhydrate isst, dann aus folgenden Kategorien:
- Täglich: Joghurt, etwas Tofu, Gemüse, Salat
- Oft: Beeren, Nüsse, Mandelbutter oder einen Shake
- Gelegentlich: Etwas Reis, Kartoffeln, Nudeln
- Selten: Bei einem besonderen Anlass mal ein Dessert
- Was Peter aber nie isst: Limonaden, Fruchtsäfte, Süßigkeiten oder billige Kohlenhydrate wie Chips
Wichtiger Hinweis
Jeder Mensch funktioniert anders und deswegen solltest du jetzt nicht alles blind kopieren wie Peter. Finde deine Ernährungsweise heraus, die für dich passt.
Was du aber mitnehmen kannst und was auch für dich gilt:
Zucker kann für deine Gesundheit schädlich sein. Iss flexibel, iss bewusst und achte auf eine hohe Qualität deiner Nahrung.