Wie du sicherlich weißt ist in Obst auch Zucker (Fruktose), nun stellt sich bei vielen die Frage, ob dies auch schlecht für unsere Gesundheit ist. Früchte unterscheiden sich ziemlich, denn zum Beispiel sind in Zitrusfrüchten wie Zitronen oder Orangen, Beeren (Blaubeeren und Erdbeeren) weniger Zucker als in anderen Früchten enthalten, weshalb diese aufjedenfall vorzuziehen sind.
Gerade exotische Früchte wie Mangos, Datteln, Feigen, Trauben, aber auch Äpfel und Birnen haben definitiv mehr Fruktose, hier sollte man nicht zu viel von essen und eher nicht zu viel gegessen werden. Auch Bananen haben einen ziemlich hohen glykämischen Index, pro Portion enthalten Sie 6 bis 8 g Fruktose!
Du kannst aber mitnehmen, dass frisches Obst allgemein gesund für uns ist.
Studien die zeigen, wie gesund Früchte sind
Eine Studie hat herausgefunden, solltest du natürliche Früchte essen, können sich gerade Punkte wie erhöhter Blutzucker, hoher Blutdruck und Übergewicht senken, solange man aber auf zusätzlichen Zucker verzichtet.
Deswegen ist die Regel Nummer 1, dass du auf Fruchtsäfte und Produkte die zugesetzen Zucker haben verzichtest.
Es gibt aber auch viele Quellen, wo Zucker extra hinzugefügt wird, wo man es garnicht gedacht hätte (zum Beispiel fertige Tomatensauce), auch das solltest du vermeiden!
Durch die Ballaststoffe in den Früchten, wird die Zuckeraufnahme verlangsamt, auch der Darm bietet uns Schutz vor zu viel Fruktose. Dieser Schutz geht bis zu 4 – 6 g pro Portion.
Bei Trochenfrüchten solltest du aufpassen
Man könnte in die Falle treten zu denken, dass Trockenfrüchte doch ein guter Snack wären. Aber sie sind fast gleichzusetzen mit Süßigkeiten, weil sie sehr viel konzentrierten Zucker enthalten und dabei aber weniger gute Nährstoffe beeinhalten.
Also merke die besonders frische Früchte wie Beeren und Orangen sind eine tolle und gesunde Sache für dich.
Vermeide in Zukunft gerade Fertigprodukte die zugesetzen Zucker haben, Fruchtsäfte (!) und Trockenfrüchte. Wenn du sonst auf Zucker verzichtest, ist der natürliche Zucker in Obst unproblematisch für dich.