Ich möchte die Frage, ob Kalorien wichtig sind, einmal kurz beantworten: Ja sind Sie, aber es kommt auf mehr an, als nur auf die Zahl.
Was sind Kalorien überhaupt?
Kalorie ist die Einheit von Energie, sie gibt an, wie viel Energie ein Lebensmittel besitzt – wenn man es verbrennen würde. Fett hat 9 Kalorien, Eiweiß und Kohlenhydrate 4.
Nur weil Fett jetzt mehr Kalorien hat, bedeutet das nicht, dass es fetter machen würde. Was ein Irrglaube für viele Menschen ist, die auf Light-Produkte setzen.
Wie funktioniert Energie in deinem Körper?
Die einfache Formel lautet, solltest du mehr Kalorien aufnehmen, als du verbrennst – dann speichert dein Körper diesen Überschuss in den meisten Fällen als Fett.
Jetzt kommt aber das große Aber: Dein Verbrauch kommt auch darauf an, was du isst. Insulin steigt an, wenn du Kohlenhydrate isst und dieser Prozess beeinflusst, ob du Fett verbrennst, oder speicherst.
Viele denken noch heute, dass zu viele Kalorien zu einer Gewichtszunahme führen, wie wir in der vereinfachten Formel gesehen haben, ist das nicht grundlegend falsch – aber auch nicht richtig.
Denn deine Kalorienaufnahme und der Kalorienverbrauch, diese beiden Komponente beeinflussen sich tatsächlich gegenseitig.
Wieso dein Körper die Fettverbrennung ausschaltet
Wenn du zu viel Zucker isst oder auch Kohlenhydrate, dann steigt dein Insulin und das bewirkt, dass mehr Fett gespeichert wird. Somit kannst du lernen, dass nicht jede Kalorie gleich zählt. Denn zum Beispiel sind 100 Kalorien Blumenkohl nicht das gleiche wie 100 Kalorien aus einer Cola.
Du solltest dir also beim nächsten mal die Frage stellen, wie sich die Kalorien, die du heute isst, auf deinen Stoffwechsel und deine Hormone auswirken wird. Also Schluss mit der Frage, wie viel Kalorien du essen solltest.
Sollte ich überhaupt meine Kalorien zählen?
Ich rate das keinem, weil es nicht langfristig umsetzbar ist. Es sagt einfach nichts darüber aus, wie dein Körper reagieren wird. Du solltest wirklich lieber darauf achten, welche Lebensmittel du isst.