Ich esse viel zu schnell und von langsam essen ist nur zu träumen. Schon als Kind habe ich mir das schnell Essen angewöhnt und mit der Zeit habe ich diese Gewohnheit in mein Leben vollständig integriert.
Dieser Beitrag soll dir und mir verhelfen, mit dem schnell Essen aufzuhören. Wir sollten unser Essen genießen und dankbar dafür sein. Heutzutage leben wir aber in einer Welt, wo alles auf den schnellen Konsum gerichtet ist. Für ein kurzes Durchatmen und den Moment im Jetzt zu genießen, ist einfach keine Zeit mehr.
Welche Gesundheitlichen Folgen das schnell Essen haben kann
Studien belegen einen starken Zusammenhang zwischen schnellem Essen und dem metabolischen Syndroms (Damit sind bestimmte Erkrankungen gemeint, die gemeinsam auftreten, was wieder zu Diabetes führen kann1https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.136.suppl_1.20249), wie auch Fettleibigkeit2https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.136.suppl_1.20249.
Das metabolische Syndrom kann eine der Ursachen für eine Kerz Kreislauf Erkrankung sein. Ich möchte hier garnicht tiefer rein gehen, dir aber nur damit verdeutlichen: Wenn du wie ich ein schnell Esser sein solltest und essen vielmehr einem Schlingen gleicht. Hör auf damit! Auch haben viele Berichte den Zusammenhang zwischen der Essgeschwindigkeit und der Gewichtszunahme gezeigt.
Auch diese Studie hat die Essgeschwindigkeit eine hohe Korrelation mit der Fettleibigkeit und zukünftigen Prävalenz des metabolischen Syndroms aufgezeigt. Gerade in Japen wird ein langsamer Essensstil geprädigt, was vielleicht ein entscheidener Faktor zur Vorbeugung des metabolischen Syndroms sein kann3https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.136.suppl_1.20249.
Essgeschwindigkeit war mit Fettleibigkeit und der künftigen Prävalenz des metabolischen Syndroms verbunden. Langsames Essen könnte daher bei Japanern ein entscheidender Lebensstilfaktor zur Vorbeugung des metabolischen Syndroms sein.
Typ-2-Diabetes
In einer weiteren Studie wurde der Zusammenhang zwischen dem schnell Essen und Diabetes Typ-2 untersucht (Erklärung: im Blut kann der Zucker nicht mehr richtig verarbeitet und aufgenommen werden).
Was verrät uns die Studie? Probanden die schneller aßen, wiesen ein mehr als zweifach erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabtes auf, im Vergleich zu Teilnehmern, die langsamer aßen (Weiter unten gehe ich auch auf die optimale Essgeschwindigkeit ein).
Wie oft kauen?
Kauen ist logischerweise der erste Schritt von unserer Verdauung. Mach das Kauen aber nicht zu einer Matheaufgabe. Oft wird auch davon gesprochen, dass man sich dadurch eine Essstörung antrainieren kann. Versuche einfach intuitiv dein Essen zu kauen, du merkst einfach selbst, wann genug ist.
Es geht vielmehr darum, dass du das Essen wieder richtig genießt. Ich werde es jetzt auch versuchen, weil die gesundheitlichen Probleme einmal für unseren Körper, aber auch für unsere Psyche verherend sein kann.
Auch macht mir die Statistik angst, dass das Wort schnell essen (einschliesslich schnell Gerichte usw.) ganze 635 Tausend mal im Monat gegoogelt wird. Der Trend geht also immer weiter dahin, wie man das Essen in noch kürzerer Zeit verschlingen kann.
Wenn du dich mehr über das Thema Tiefkühlgemüse einlesen möchtest, dann kann ich dir meinen Beitrag auf meinem Blog zu diesem Thema empfehlen.
Wann hast du das letzte mal einfach mal dein Essen genossen und genau in dich gespürt, was du da gerade isst? Ich tue das zu selten und ich möchte jetzt damit anfangen und eine Gewohnheit aufbauen. Auch ist ein guter Tipp beim Essen nichts anderes zu machen. Kein Video oder Film schauen, oder noch die letzte E-Mail schreiben – konzentriere dich auf die eine Sache: Essen.
Viel Spaß beim langsam essen 😉
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